案例名稱：西南大學(xué)食堂大廳裝修設(shè)計(jì)

商業(yè)店鋪：西南大學(xué)食堂

食堂室內(nèi)設(shè)計(jì)

1、首先要求做好每個(gè)餐位的設(shè)計(jì),因?yàn)槭程萌藬?shù)相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較多,就餐的時(shí)候一般都是根據(jù)先后順序來(lái)進(jìn)行;對(duì)于餐位要求要根據(jù)用餐的習(xí)慣設(shè)置相應(yīng)的餐位,要有單人座、雙人座、四人座以滿足結(jié)伴或者單人就餐的使用,提高就餐的舒適性。 

2、做好走廊通道的設(shè)計(jì),因?yàn)樵诰筒偷母叻鍟r(shí)候人數(shù)比較多的,很多窗口都是需要排隊(duì)的,因此走廊的通道設(shè)計(jì)要方面員工的進(jìn)出和來(lái)往;同時(shí)每個(gè)窗口還應(yīng)設(shè)置護(hù)欄,來(lái)加強(qiáng)秩序的建立,同時(shí)也可以防止插隊(duì)不文明現(xiàn)象的出現(xiàn)。 

3、每個(gè)窗口設(shè)計(jì)要靈活多變,因?yàn)闉榱素S富的飲食每個(gè)窗口食物有時(shí)每天各不相同為了方便選擇自己喜歡的飲食每個(gè)窗口的飲食標(biāo)識(shí)要明確同時(shí)也要靈活方便每天的更換,一般電子的顯示屏是比較好的。 

4、食堂的后廚設(shè)計(jì)要方便衛(wèi)生的維護(hù)和打掃,以求保證提供健康安全的食物,因?yàn)橹挥薪】档捏w魄才能夠保證職工正常的工作。 

5、就餐區(qū)還要方便衛(wèi)生的打掃維護(hù),因?yàn)榫筒偷臅r(shí)候是錯(cuò)開(kāi)時(shí)間的因此在衛(wèi)生的打掃是直觀重要的;保證有一個(gè)舒適干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。