餐廳裝修的整個立體方案布局設(shè)計既是裝修設(shè)計的基礎(chǔ)也是難點(diǎn)。餐廳的用電用煤、排風(fēng)新風(fēng)也是不可忽略的重要環(huán)節(jié)。那么，裝修和籌備一家餐廳，到底要如何衡量這三方面呢?

　　1、如何考量餐廳用電量?

　　一樣平常來說，餐廳用電分為以下四部門：廚房設(shè)備、照明、插座、外立面 。此中廚房設(shè)備與插座是次要大頭。機(jī)電工程部需求清晰這差別設(shè)備的功率，根據(jù)每個設(shè)備的功率盤算出餐廳的總用電量?！?/p>

　　一般工程部在選購餐廳用電設(shè)備時都會思索到節(jié)能環(huán)保問題，也會將設(shè)備用電量控制在餐廳總用電量標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)

　　2、如何計算餐廳煤氣用量?

　　煤氣的用量，與餐廳范例及天天的就餐人數(shù)有關(guān)。相干的燃?xì)庥昧繑?shù)據(jù)可以帶入以下這兩個盤算公式制止開端的預(yù)　　

　　重慶門店裝修公司預(yù)算：

　　人均燃?xì)?天天燃?xì)忾_支立方數(shù)/(勻稱每場就餐率*餐位總數(shù)*一天的業(yè)務(wù)場次)逐日燃?xì)饬⒎綌?shù)=人均燃?xì)?同時就餐人數(shù)*勻稱就餐率固然該公式盤算出來的數(shù)據(jù)存在肯定偏差，裝修公司需求根據(jù)餐廳的現(xiàn)實(shí)情況來得出終的煤氣用量。　　

　　3、選擇適宜餐廳的排風(fēng)系統(tǒng)

　　餐廳的內(nèi)部存在燈光、電器設(shè)備，而廚房、飯菜、人群的散熱散濕量較大，用餐高峰時人員密度較高，使用時間較為集中。

　　為了確保情況的溫馨安全，餐廳必須通過換氣與供給新風(fēng)，使氛圍保持干凈，去除酒席異味以及油煙等成績?！　?/p>

　　好的餐廳設(shè)計及合理的功用區(qū)域規(guī)劃，不僅可以順利通過消防、衛(wèi)生、環(huán)評的審核，也能為餐飲店面經(jīng)營節(jié)省不必要的人員和開支，給日后的生意興隆打下良好的基礎(chǔ)。反之，不合理的方案布局設(shè)計就會帶來很多麻煩。