好的門(mén)店設(shè)計(jì)，能引流吸客；不好的門(mén)店設(shè)計(jì)則會(huì)讓人感覺(jué)不爽，甚至造成經(jīng)營(yíng)上的不便。那么，怎么才能做好餐廳的門(mén)店設(shè)計(jì)呢？下面幾個(gè)原則，大家可以參考一下。

　　門(mén)店的形象就像人的臉面一樣，是讓顧客認(rèn)識(shí)自己的一張名片。要將自己的產(chǎn)品和品牌想要表達(dá)的信息準(zhǔn)確地傳遞給顧客，裝修是承載這一使命的有效工具。把這一目標(biāo)細(xì)化到具體的實(shí)施過(guò)程中，就需要在做門(mén)店設(shè)計(jì)時(shí)把握好以下幾個(gè)原則：

　　1、美觀性原則

　　在這個(gè)顏值即正義的時(shí)代，層出不窮的各種網(wǎng)紅店，吸引年輕人排隊(duì)打卡的主要?dú)⑹诛稻褪敲烙^。想要吸引顧客進(jìn)店，首先要引起顧客注意，為了能讓顧客的目光在自己這里多停留幾秒，餐飲老板們?cè)谘b修設(shè)計(jì)上可謂絞盡腦汁。

　　無(wú)論我們走在商場(chǎng)里還是大街上，看著各種不同樣式和風(fēng)格的餐飲店?duì)幤娑菲G，就像是一場(chǎng)選美大賽。很多人認(rèn)為餐飲競(jìng)爭(zhēng)主要是產(chǎn)品和服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)際上這一場(chǎng)較量從門(mén)店設(shè)計(jì)這里就早已經(jīng)開(kāi)始了。

　　門(mén)店設(shè)計(jì)怎樣才能做到更加美觀，我提供幾種可供參考的方法：

　　首先，緊跟時(shí)尚的設(shè)計(jì)風(fēng)格。文藝風(fēng)、復(fù)古風(fēng)、工業(yè)風(fēng)、簡(jiǎn)約風(fēng)，緊跟時(shí)尚的設(shè)計(jì)風(fēng)格以及流行色，讓你的門(mén)店設(shè)計(jì)站在潮流的前沿。比如前些年洋快餐火爆的時(shí)候，紅黃搭配幾乎成了快餐連鎖的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)。如今簡(jiǎn)約極簡(jiǎn)的冷淡風(fēng)格，幾乎又成了網(wǎng)紅店的標(biāo)配。

　　2、獨(dú)特性原則

　　如果一條街上全是餐飲店，怎樣才能讓顧客首先注意到你的店，答案就是讓你的門(mén)店具有獨(dú)特性。我們經(jīng)常聽(tīng)到這樣一句話：萬(wàn)綠叢中一點(diǎn)紅，這就是對(duì)獨(dú)特性的精準(zhǔn)概括。

　　3、統(tǒng)一性原則

　　門(mén)店設(shè)計(jì)的第三個(gè)原則是統(tǒng)一性原則。統(tǒng)一性包括風(fēng)格的統(tǒng)一、色調(diào)的統(tǒng)一，以及VI識(shí)別系統(tǒng)的統(tǒng)一。

　　風(fēng)格的統(tǒng)一有助于強(qiáng)化顧客的認(rèn)知，讓顧客對(duì)門(mén)店形成更加清晰的記憶。例如奶茶店顧客一般以女性為主，所以風(fēng)格多為文藝清新簡(jiǎn)約時(shí)尚的風(fēng)格，顧客走在街上，僅憑裝修風(fēng)格就可以判斷出來(lái)這是一家奶茶店，能夠大化地降低認(rèn)知成本。

　　4、實(shí)用性原則

　　店面裝修不僅為了美觀，更重要的是要兼顧實(shí)用性，尤其是在黃金商圈，要讓每一平米的空間都能發(fā)揮它的大價(jià)值，因此門(mén)店設(shè)計(jì)一定要兼顧實(shí)用性。

　　例如，我見(jiàn)過(guò)有一個(gè)開(kāi)快餐店的老板，店面面積總共不到兩百平，為了凸顯標(biāo)準(zhǔn)和專(zhuān)業(yè)，廚房里專(zhuān)門(mén)安裝了洗碗機(jī)，凈水器，以及餐具消毒設(shè)備，將廚房搞成了一個(gè)小型的“工廠”，因此廚房占了近三分之一的面積。

　　除此之外，為了讓自己店里更有文化氣息，給剛進(jìn)門(mén)的位置還做了個(gè)玄關(guān)，搞了個(gè)假山，一個(gè)裝置又占了兩個(gè)臺(tái)面的位置。結(jié)果店面座位不夠，一到飯點(diǎn)就擁擠不堪，但是營(yíng)業(yè)額卻上不去。