餐飲市場(chǎng)一直是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)，所以要想在眾多餐飲店中脫穎而出，那么餐飲店的裝修設(shè)計(jì)將是必不可少的。餐飲店的裝修設(shè)計(jì)不僅僅是為了提升就餐環(huán)境，更是為了符合消費(fèi)者的用餐習(xí)慣。對(duì)于如何裝修設(shè)計(jì)餐飲店，使其發(fā)揮出功能，打造并實(shí)現(xiàn)理想餐飲店的空間環(huán)境呢？

　　一、突出餐飲店的主題

　　餐廳的主題和文化特色，是需要餐廳的空間設(shè)計(jì)來(lái)展現(xiàn)的。這不僅僅是餐廳設(shè)計(jì)師與前來(lái)就餐的顧客的思想交流，還是餐廳所有者所展示的理念表達(dá)。一個(gè)好的餐廳設(shè)計(jì)可以烘托出餐廳的特色與氣質(zhì)，同時(shí)也給顧客留下深刻的印象。所以在餐廳設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)更多地突出餐廳的主題，并將其突出和升華。

　　二、功能分區(qū)的設(shè)計(jì)

　　餐飲空間上的設(shè)計(jì)要對(duì)餐廳有一個(gè)合理的規(guī)劃，體現(xiàn)在人文內(nèi)涵的基礎(chǔ)上對(duì)空間進(jìn)行全新的設(shè)計(jì)和安排。

　　三、動(dòng)線的優(yōu)化設(shè)置

　　動(dòng)線的設(shè)置是為了讓餐廳的效率實(shí)現(xiàn)大化。餐飲店的動(dòng)線主要是這三條：顧客動(dòng)線、服務(wù)人員動(dòng)線、廚房動(dòng)線。

　　顧客動(dòng)線是餐廳獲取收入的來(lái)源，這條動(dòng)線的設(shè)計(jì)就十分重要。因此這條動(dòng)線應(yīng)該設(shè)計(jì)成直線前進(jìn)的方式，減少?gòu)澢c繞道，讓顧客順利直接地走到餐桌上。

　　服務(wù)員動(dòng)線的設(shè)置是為了使服務(wù)工作效率大化，在設(shè)置上應(yīng)盡量避開顧客動(dòng)線，而且還要減少移動(dòng)路線，降低服務(wù)員的移動(dòng)距離，減輕不必要的工作負(fù)擔(dān)。

　　廚房動(dòng)線的設(shè)置，應(yīng)與顧客動(dòng)線和服務(wù)員動(dòng)線完全分隔開，這樣避免影響服務(wù)員工作和打擾顧客用餐，而且好的方式是另辟專用進(jìn)出口，用短時(shí)間將食材送進(jìn)廚房加工。

　　總之，餐廳的裝修設(shè)計(jì)對(duì)于餐廳日后的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展有著很大的影響，所以不應(yīng)草草了事，選擇專業(yè)的餐飲裝修設(shè)計(jì)公司來(lái)保障餐廳的裝修效果和品質(zhì)安全性。