好的用餐空間設(shè)計(jì)能給顧客帶來不一樣的視覺體驗(yàn)，創(chuàng)造舒適的用餐環(huán)境。那么，下面餐飲空間如何設(shè)計(jì)呢？的小編為大家整理一下用餐空間設(shè)計(jì)的要求:
　　1)主題的確立
　　隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展和變化，只滿足飲食需求的餐飲空間環(huán)境時(shí)代已經(jīng)成為過去，取而代之的是個(gè)性化、特色化、多樣化的餐飲空間。任何餐飲空間環(huán)境對市場需求都有一定的時(shí)間限制，所以需要細(xì)分市場。通過細(xì)分市場，我們可以建立自己的客戶群體，尋求獨(dú)特的設(shè)計(jì)主題，為消費(fèi)者提供獨(dú)特的空間環(huán)境，從而創(chuàng)造自己的品牌，使我們的整個(gè)餐飲空間在激烈的競爭環(huán)境中處于優(yōu)勢，創(chuàng)造更好的餐飲文化。
　　2)空間的劃分
　　由于空間面積的限制，小型餐廳往往以餐桌椅作為劃分空間的主要載體，而對于中大型餐廳，除了利用桌椅劃分空間外，還應(yīng)采用各種有效手段(如綠植、半隔斷)劃分和限定不同的用餐區(qū)域。
　　3)通風(fēng)和照明
　　餐廳應(yīng)有宜人的空間尺度和舒適的通風(fēng)、采光等物理環(huán)境。可以在窗口區(qū)域設(shè)置包房、情侶座或包房，享受自然光線和室外風(fēng)景。一般設(shè)置1~1.5平方米的座椅。

　　4)用餐區(qū)設(shè)置
　　用餐區(qū)一般位于餐廳的主要區(qū)域。餐廳應(yīng)設(shè)置在靠近廚房的地方，就餐區(qū)的出入口應(yīng)隱蔽，避免廚房油煙影響就餐環(huán)境。
　　5)設(shè)計(jì)風(fēng)格
　　各種功能的餐廳都要有桌椅的布置和相應(yīng)的設(shè)計(jì)風(fēng)格。室內(nèi)色彩應(yīng)以統(tǒng)一的設(shè)計(jì)風(fēng)格為主，并考慮使用能刺激食欲的空間色調(diào)。
　　6)主要功能空間
　　餐飲空間的設(shè)計(jì)要考慮顧客入口、形象展示區(qū)、休息區(qū)、等候區(qū)、用餐區(qū)、兒童區(qū)、包間、衛(wèi)生間等主要功能空間的規(guī)劃布局，大型餐飲空間還會涉及舞臺區(qū)的設(shè)置，如宴會廳。廚房空間的設(shè)計(jì)一般由餐飲廚房專業(yè)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)。